こいっちゃんのブログ 有岡こういちの活動ブログです（教育・医療・農業・地域力の再生のために）

畑に連なっているムカゴの大軍。

ムカゴは、自然薯の葉の根本に付く多肉で球状の芽のこと。

ムカゴの中身は、自然薯と同じで、むかごご飯にしたり塩で炒って食べるのが一般的。

我が家では、ビールのつまみとして重宝されている。

山芋の生命力に感謝。ごっさんです。